从 3月 24日至 4月 9日，瑞典大使馆将与Moi餐厅携手主办”Hej@Moi”瑞典美食周。活动期间，Moi餐厅将更名为Hej (即，瑞典语“你好”的意思)。

瑞典驻华大使林戴安(Anna Lindstedt)从斯德哥尔摩最好的餐厅之一，邀请了年仅24岁的主厨Stefan Brundin来到北京，在京期间他将在Moi餐厅担任客座厨师和顾问。 此次他专为美食周制定了一份新的瑞典菜单，供食客于活动期间体验瑞典美食。这份瑞典美食周的菜单中的菜式包括但不限于:煎牛肉配烤洋蓟、三文鱼配小茴香、 以及采用主厨Stefan秘方的自制瑞典肉丸。此外，他还推出了“瑞典下午茶”概念，提 供包括北欧开放三明治和瑞典肉桂卷等特色小食，供餐厅下午使用。

瑞典美食外交的灵感源自于瑞典冬季的严寒和夏日的阳光。瑞典美食受到了来自世界 各地饮食文化的影响，近年来瑞典主厨们屡获国际美食大奖，并被很多美食评论家称 为瑞典的美食奇迹!

以创新和精美的食材著称，如今的瑞典被视为世界上最卓越的美食目的地之一。虽然目前北京还没有瑞典餐厅，但我认为这只是一个时间问题。能够参加这次推广瑞典美食的外交活动令我感到十分高兴，瑞典驻华大使林戴安说。