来自国家食品研究所与丹麦科技大学的Erik Huusfeldt Larsen教授，最近几年一直专注于纳米材料的研究已经得到广泛的认可，并且获得了Nordic Torch Award。

该奖项的颁发给Erik Huusfeldt Larsen教授是因为他发现了食品化学分析技术中电感与离子体质ICP-MS。

这个奖项颁发给Erik Huusfeldt Larsen教授是对其35年研究的肯定。他花了35年时间在研究食品中的重金属与矿物质对健康与疾病的影响。他的研究一直专注于开发和应用先进的化学分析法，研究食物中和人类身体中的矿物与重金属化合物。这个先进的分析技术为我们了解人类与种植物中的重金属开启了一扇大门。

Erik Huusfeldt Larsen教授也非常专注于纳米材料的研究。近年来，纳米材料的研究引起越来越广泛的关注，这是因为纳米材料在影响着生物的活动以及对我们人类的健康和生态环境构成了一种潜在风险。

然而，我们的知识有限，对可能纳米材料存在的风险与危害也了解甚少。因此，这个奖项的颁发是对这项研究的认可。